不管你的身材是肥胖或瘦弱，都要关心营养是否均衡、足够，因为各种营养在人体扮演一定的功效。当这些营养素缺乏时，就会影响健康，诱发疾病发生。如果你或家人的身体出现下列症状时，请提高警觉并及时补所需营养素。
1.莫名原因的长期食欲不佳、疲劳、情绪不稳定，经常口腔发炎、嘴唇干裂吗?
饮食中缺乏维生素B群，是国人的普遍现象。维生素B群的主要功用在调解新陈代谢、分解脂肪及蛋白质，维持皮肤和肌肉健康，增进免疫系统和神经系统功能，及减轻压力、稳定情绪。维他命B群缺乏时，容易出现全身倦感、虚弱、体力不支;若是长期缺乏容易发生神经病变、舌炎、恶性贫血等。
人体无法自行合成维生素B群，必须从食物中摄取，维生素B群广泛存在蔬菜、水果、五谷杂粮及酵母中。
2.眼睛干涩、充血，并容易嘴破、口角炎、牙龈红肿吗?
饮食中缺乏维生素B2。维生素B2对皮肤健康扮演重要角色，能帮助修复组织伤口。
维生素B2无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补品来补充。食物来源：动物肝脏、鸡肉、蛋、牛奶、香菇、芝麻、杏仁等。
3.容易生气、情绪化、抽筋吗?
饮食中缺乏铁质，尤其是有生理期女性更容易缺铁。缺铁不但会贫血，还可能情绪不稳定、容易发脾气、精神不佳，也容易抽筋、关节痛、四肢麻木。
建议饮食中多摄取虾皮、豆类、鸡蛋、坚果、黑木耳及深绿色蔬菜，并且要多补充维生素C，帮助铁的吸收利用。
4.经常抽筋、腰酸背痛、疲倦虚弱、睡眠差，发现变矮、骨质流失吗?
饮食缺乏钙质，年轻时不会产生明显症状，因为身体会自动从骨骼中释放钙质。上了年纪就会产生抽筋、腰酸背痛、疲倦虚弱、睡眠差，提早或加剧骨质疏松症或骨折、牙齿松动的发生，也增加高血压、大肠癌等疾病的发生;尤其是停经的妈妈及长期吃素的人，更要特别关心。
多摄取豆类、坚果类、蔬菜、牛奶等，除了饮食补钙及钙补充剂，也要多做户外活动、多晒太阳，增加体内维生素D，以协助钙的吸收。
5.经常感觉全身疼痛吗?
晒太阳不足或维生素D缺乏的人，容易引起慢性疼痛。维生素D可强化骨密度，减少骨折;并可避免肌肉无力、衰弱、疼痛、步伐不稳，帮助上年纪的人不易跌倒。
大多数食物的维生素D含量都不高。动物性食品比植物性高些，主要食物来源：肉类、海水鱼类、蛋、奶、肝脏等;再加上晒点阳光，才能保证体内有充足的维生素D。
6.暗光下视力变差，皮肤变干燥、粗糙，经常胃肠不适吗?
饮食中缺之维生素A。缺乏维生素A不但对眼睛不好，因为维生素A是保护灵魂之窗的重要元素，缺乏维生素A也会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，变得干燥、粗糙、失去光泽。此外，维生素A会在肠胃自然形成一层保护膜，若不足也会侵害胃肠。
摄取维生素A食物，除了全乳制品、动物肝肾、蛋、鱼肝油之外，建议多食用色泽鲜艳的蔬菜(胡萝卜、南瓜等)和深绿色蔬菜。
7.吃东西感觉食而无味、味觉变差，伴有伤口愈合好得慢、易掉发吗?
饮食中缺乏锌元素。如果吃东西时经常感觉没味道，又伴有伤口好得慢、食欲不振等症状时，要留意体内缺乏锌。
适量增加贝壳类食物(牡蛎、扇贝等)，或从牛肉、羊肉等肉类或核桃、苹果(苹果食品)中补充锌。
8.没有原因的感觉疲劳或是容易感冒、尿道感染，并经常淤青、牙龈出血、伤口愈合时间长吗?
饮食中缺乏维生素C。维生素C对身各个主要器官都有影响，不足会造成坏血病、牙龈出血、疲倦、肌肉无力、关节软弱、骨骼脆弱，并容易瘀青、尿道感染、感冒等。
人体必须及时摄取补充维生素C，每天进食大量新鲜蔬菜和水果，否则会很快耗尽。
9.手脚容易麻痹无力、脚踝浮肿、抽筋吗?
饮食中缺乏钾。钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素，例如剧烈运动后，大量流失水分钾离子就流失，容易抽筋。长期钾不足会发现脚踝处明显浮肿，严重缺钾导致心律不整。
钾离子普遍存于各种食物中.每天吃定量的蔬菜水果能补充足够的钾，运动后吃香蕉可补高量钾，防止抽筋发生。
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